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今日芒种:梅雨细 晓风微 叶上初阳干宿雨 复旦二十四节气

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核心提示:今日是芒种,夏满芒夏暑相连,这是立夏和小满之后夏日的第三个节气……

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欢迎来到复旦二十四节气。今日是芒种,夏满芒夏暑相连,这是立夏和小满之后夏日的第三个节气。

芒种为五月节。这个芒是指稻麦,麦子到此时始熟,田野里开始弥漫新麦的清香。水稻过此时则不可种,稻田里也已一片怡人的新绿。芒种一词,最早出《周礼》的“泽草所生,种之芒种。”东汉郑玄的解释是,“泽草之所生,其地可种芒种,芒种,稻麦也”。

芒种时节,暑气未至,天气还算凉爽,午醉醒来,新竹气凉,早蝉声寂,风飘会感觉到窗外叶轻。而同时,雨熟梅黄李绿,江南一带也即将迎来梅雨烟茫季节——

黄梅时节家家雨

青草池塘处处蛙。

有约不来过夜半

闲敲棋子落灯花。

虽然梅雨季节未必讨人欢喜,但芒种正是“青梅煮酒”的好时节呢。南方每年五六月是梅子成熟的季节,只是新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加以炮制方可食用,这种加工过程便是煮梅:最简单的就是用冰糖和梅子一起煮,或者将青梅放置黄酒中加热,只要青梅变色即可,酒香中弥漫着梅子的酸甜,也是夏日独有的美妙风味。

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