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经常大鱼大肉 身体也需要适当调节一下 要吃一份酸奶鸡肉沙拉了

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核心提示:夏天最佳的娱乐休闲活动是什么?个人认为一定是游泳……

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夏天到了,短裤短袖又要齐上阵了。夏天最佳的娱乐休闲活动是什么?个人认为一定是游泳。那就代表着要袒胸裸腹,没有一个健壮的身材这么能行,为了鼓励直接,今天给自己吃了一天的鸡胸肉沙拉,不得不说,这玩意真不是一般人吃的,简直难吃!吃了一餐就不想吃第二餐,但要个好身材,减肥是必要的,所有在网上找了一些如何让沙拉好吃的做法,发现沙拉酱是关键,而且一定不能买现成的,一定要自己做的沙拉酱才热量最低!

加了自己做的沙拉酱后,果然味道好吃了很多,当然鸡胸肉这回也多加了点东西腌制了一下,这么中和起来,能连续吃一个星期的。

酸奶鸡肉沙拉

食材:

鸡胸肉(200克),蒜蓉(4-6瓣),洋葱碎(半颗),盐(2-5克),黑胡椒(2-6克),生菜(适量),紫甘蓝(适量)

料理流程:

买回来的鸡胸肉先用清水洗净,洗净后再用厨房纸巾吸干表面水分,之后将鸡胸肉葱中间切开,切成大小相等的片状,在用蒜蓉(3-4瓣),洋葱碎(半颗),盐(2-3克),黑胡椒(2-3克)抓匀腌制半小时以上,最好能用一个可密封的袋子腌制,这样更入味。

2.现在调制沙拉酱,用无糖酸奶(130克),橄榄油(30克),蒜蓉(1-2瓣),黑胡椒(3克),盐(2克)搅拌均匀备用。这是我试了好几款自制沙拉的配方,最后选中的相对简单的版本,味道比较大众,所以接受程度会更好一点。

无糖酸奶怎么买,就看酸奶的配料表,只要不含白砂糖这类明显的糖分配料的就可以

3.平底锅刷上少量的食用油,当然你用蒸的也不是不行,就是口感可能会更柴一点。开中小火加入腌制好的鸡胸肉片,慢慢将两面都煎至焦黄,整个肉片都熟了就可以出锅,之后再将鸡胸肉切片备用。

4.接着即使沙拉最重要的蔬菜部分,可以加入各种自己喜欢吃的蔬菜或低糖分的水果,我这里加的是生菜和紫甘蓝,外加一点小番茄。用自己喜欢的任意蔬菜打底,再铺上鸡胸肉,最后浇上沙拉酱汁就完成了。

料理技巧总结:

1.如果觉得鸡胸肉有点柴,可以买相对小的鸡胸肉,这样肉质会好一点。一定不要加生粉腌制,加了生粉会在煎鸡胸肉的时候糊锅。

2.将买回的蔬菜提前洗净泡水半个小时,这样蔬菜可以吸收适当的水分,变得更加水嫩,口感更好。

发现很多自己做沙拉酱的人都一定会选橄榄油,但不得不说,做沙拉酱必须用橄榄油,什么牌子都可以,买初榨橄榄油就可以了。

当然这个加了沙拉酱的酸奶鸡肉沙拉味道十分的赞,直接拿来卖都是可以的。

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