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芒种遇端午 走进阊门人家品吴地习俗

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核心提示:记者 张健摄社区老苏州教孩子们包粽子……

孩子们品尝 五黄宴 。记者 张健摄

社区老苏州教孩子们包粽子。记者 张健摄

本报记者 朱雪芬 胡毓菁 王可

课程表

上课地点:专诸巷、天库前等地

课程:

1、走进小巷寻找苏式端午味道

2、进菜场认 五黄 ,做一桌 五黄宴

3、扎菖蒲、包粽子

时雨及芒种,四野皆插秧。 进入芒种节气,意味着迎来一年中农事最繁忙的时候。而对于生活在古城的 老苏州 来说,虽然不用忙于农事,却也为生活而忙。挂菖蒲、做香囊、吃 五黄 由于芒种节气紧挨端午节,因此很多习俗与端午节庆融为一体,其寓意都是为了辟瘟驱毒、祈求健康

昨天是端午节, 二十四节气自然学校 联合姑苏区金阊街道,带着孩子们走进阊门附近的小巷,看一看 老苏州 如何过端午,跟着他们一起做 五黄宴 、扎菖蒲、包粽子,体验最地道的吴地习俗,从中探寻节气的奥秘。

小巷里寻找许仙家 医馆

白娘子的故事中藏着端午老习俗

姑苏多小巷,而小巷里藏着原汁原味的老苏州味道。在阊门附近,专诸巷、天库前、周王庙弄 诸多的小巷纵横交错, 老苏州 们生活得怡然自得,过端午节自然也保留着 老法头 的样子,而这里藏着不少与端午有关的故事。为此,本期课堂请来了阊门社区的居民、 老苏州 章富鑫当导游,带着孩子们走进小巷探秘。

你们看,这家人家门口挂的是什么? 菖蒲! 从专诸巷一路走过,家家户户门口都挂着一把菖蒲,这个小发现让孩子们立马感受到了端午节的气氛。章富鑫告诉大家,端午节挂菖蒲是从祖上传下来的老习俗,用来辟邪驱毒,因为这个时节天气日渐炎热,蚊虫孳生,菖蒲、艾叶和大蒜头的气味可以驱蚊驱虫。 这个道理我懂,进入芒种节气就是盛夏了,所以有挂艾叶的习俗,和端午习俗是一样的。 10岁的唐宇宸是个节气知识 小达人 ,很快就举一反三。

小巷里除了有老习俗,还有不少习俗背后的故事。在专诸巷里,一间民宅门口挂着 保和堂 的牌匾引起了大家的注意。 这是许仙和白娘子开的那间医馆吗? 一位家长惊奇地发问。章富鑫说,白娘子的故事,其实也和端午习俗有关。相传,白娘子在端午节那天误喝雄黄酒,现出巨蛇真身,把许仙吓死了。喝雄黄酒就是端午节的另一个老传统,据说在这一天喝了雄黄酒,能让疾病与邪魔都远走。

一个个故事娓娓道来,孩子们听得津津有味,对小巷也有了全新的认识。 原来,专诸巷是以刺客的名字命名的。 源源泉有四个方形井眼,底下却是圆形的,好有意思! 周王庙始建于南宋,与苏州制玉行业信奉的祖师爷周宣灵王有关。

逛菜场挑选 五黄 食材

一顿 五黄宴 里蕴含着美好生活

苏州人过端午,除了在门前挂一束菖蒲,还会烧一桌 五黄宴 。 五黄 指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒,都是芒种时节的当令食品,最为时鲜。讲究 不时不食 的苏州人,将节气中蕴含的自然规律融入生活,就有了端午吃 五黄 的习俗。

本期课堂上,孩子们化身 采购员 ,去菜场挑选最新鲜的 五黄 食材。 黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄鱼、黄酒 大家一路背着 五黄 的名词,一路跟着 老苏州 章富鑫来到黄鹂坊菜场选购食材。为了让孩子们充分体验买菜的乐趣,11个孩子分成2组,每组带着100元钱分别采购。一进菜场,13岁的王徐骋带着几个小朋友直接冲到海鲜摊前,选了2条黄鱼一称,要60多元。精打细算的孩子们商量着 太贵了 ,让老板换了两条稍小一点的,50元成交。接着,孩子们又像模像样地在菜场里各个摊位前兜兜看看。两根黄瓜4元、两条黄鳝31元,一小坛花雕黄酒18元,还有咸鸭蛋、葱、姜、蒜 不到半小时,孩子们就买齐了 五黄 ,拎着食材向爸爸妈妈们展示自己的劳动成果。

中午时分,金门社区热心居民王根娣为孩子们烧的一桌 五黄宴 端上了桌。蒜泥拌黄瓜、红烧鳝筒、咸鸭蛋、红烧黄鱼,每一道菜端上桌时,都引来孩子们的一片尖叫声。 谁能告诉我, 吃五黄 有什么含义? 开吃前,孩子们得回答 老苏州 的问题。没想到,他们没有被难倒,很快就说出了答案, 五黄 都是黄色的, 吃五黄 是为了辟邪祛暑。

一桌美味让孩子们大快朵颐,而雄黄酒用花雕酒代替,一打开瓶盖,酒香四溢。虽然,孩子们不能喝酒,可是闻闻酒香也很醉人,端午的 味道 就这样记在了他们的心中。

扎菖蒲、包粽子忙个不停

90岁老人讲述 端午安康 的故事

在小巷里见过了家家户户挂菖蒲的景象,孩子们迫不及待地想要亲自动手扎一束菖蒲艾叶。 老苏州 陈月琴告诉大家,菖蒲是长在河边的一种草药,小时候他们会跟着长辈去河边采摘,如今一到端午节,菜场里随处可见卖菖蒲的摊位。

菖蒲作剑,艾叶作鞭,大蒜头作锤 在 老苏州 的指导下,孩子们将这驱蚊的 三种武器 用红绳牢牢捆扎,准备带回家挂在门口或窗户上,寄托驱邪保平安的愿望。

端午节,除了挂菖蒲,还少不了包粽子。可是,想要包好一只苏式粽子可不容易。卷粽叶、填米、放馅、压实、包裹、扎紧 老苏州 们包起粽子来无比熟练,孩子们学起来却是状况百出。 我的粽子漏了! 绳子怎么扎紧? 一旁的爸爸妈妈忍不住来 救场 ,一家人齐心协力完成包粽子的任务。

别看一只小小的粽子,里面也有大学问。来自学士社区的90岁 老苏州 王祖申告诉孩子们,许多人都知道端午节吃粽子、赛龙舟等习俗是为了纪念爱国名士屈原,但是苏州的端午节不一样,是为了祭祀早于屈原200多年的伍子胥,他是姑苏城的营造者。

王祖申还为孩子们讲解了一个 冷知识 。 端午节,很多人会说节日快乐,其实是不对的,应该说安康。 王祖申解释说,端午前后天气燥热,虫蛇繁殖,人们通过吃粽子、戴香包,饮雄黄、挂艾草、划龙舟等方式驱邪禳灾,安然度过,因此互相祝福要说端午安康。老人的一番话,让孩子们增长了见识,对习俗背后的寓意有了更深的理解。

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关键词:吴地 阊门 人家 习俗 芒种

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