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小满食疗养生

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核心提示:从小满开始,小麦、冬小麦等夏收作物,已经结果,籽粒饱满,但尚未成熟,所以叫小满……

小满时值每年的阳历5月21日前后,是24节气中的第8个节气。从小满开始,小麦、冬小麦等夏收作物,已经结果,籽粒饱满,但尚未成熟,所以叫小满。小满有“大落大满,小落小满”之谚语。“落”是下雨的意思,雨水愈丰沛,将来愈是大丰收。本节气在江南一带,气温平均22℃左右,最高气温可达35℃以上。谚云:“小满高粱芒种谷,立夏种上玉蜀黍”和“小满晴,麦穗重”。

小满饮食要点

夏季万物繁茂,生长最旺盛,人体生理活动也处于最旺盛时期,消耗的营养物质为四季最多,所以,就及时适当补充,才能使身体不受损伤。时至夏Et,治病用药时要偏于清凉,如菊花、芦根、沙参、元参、百合、绿豆之类,配伍煎水代茶、煮粥均可,切忌过于温热损伤阴津;也不宜过于寒凉滋腻,反使暑热内伏,不能透发。

对各种类似的皮肤病人,均宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有清利湿热作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;忌食膏粱厚味,甘肥滋腻,生湿助湿的食物,如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。

选用合适的饮料

由于夏季气温比较高,人体出汗多,为保持机体平衡,需补充一定的水分。人们除用开水外,也常饮些饮料来清暑消渴,清心醒脑,生津除烦。当然,大多数人喜欢冷饮,图个爽快,但是,选用饮料,也要根据个人的体质,同时因地合理享用,否则会适得其反。

目前市场上的饮料主要有糖类、糖盐类、中草药类三种,从事高温作业的人员宜饮用糖盐类饮料,气虚津少的人喝中草药类饮料为宜。而对于婴幼儿,中老年体弱者,切不可贪吃冷饮,以免骤冷骤热,使机体平衡失调,对健康不利。

鸭肉助你平安度夏

夏季饮食也可进补,关键在于选准补品。比如鸭肉就是很适宜夏季的补品。

鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养,而且能防疾疗病。元代吴瑞在《El用本草》中记载:鸭肉可“滋五脏三阴,清虚劳之热,补血解水,养胃生津”。中医认为。鸭肉味甘、咸,性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热、上火的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等,而这类疾病多见于夏季。

鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病;鸭肉和竹笋炖食,可治痔疮出血;鸭与火腿、海参共炖,炖出的鸭汁善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功,对病后体虚大有裨益。可见夏季应多吃些鸭肉类食品。

关键词:小满 食疗 养生

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