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乌米饭

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核心提示:燕都游览志载:四月八日,梵寺食乌饭……

据李时珍《本草纲目》中记载:乌米饭“乃仙家服食之法,而今之释家多于四月八日造之,以供佛耳。”《燕都游览志》载:“四月八日,梵寺食乌饭。”这些记载清楚表明,此时,除民间食用外,乌米饭已列为佛家食品,其食用时间也被限定在四月八日。

民间传说,盘古开天地不久,凡间种的丝瓜藤儿一直长到天宫,人们便常常攀藤上天游玩。玉皇大帝得知后大怒,一边命托塔天王用剑斩断丝瓜藤,把天宫升到九霄云外,一边又命天牛星取来百草籽,撒到人间。结果人间变成一片草的世界,庄稼凋零,百姓受尽了疾苦,哭声连天。天牛星闻声感到十分内疚,在四月初八那天,它背起天犁降临人间,一边大口大口地吞吃杂草,一边拖着天犁翻耕。从此,大地又长出了庄稼,这事惊动了五皇大帝,就处罚天牛星永远留在人间,过吃草耕地的生活。浙江宁海的人们为了感谢天牛,就把它下凡的那天定为天牛日。每逢此日,人们让天牛好好休息,并且给它做一顿乌米饭。同时,人们也吃乌米饭,表示与天牛同甘共苦!

在浙江遂昌、松阳一带,人们传说吃乌米饭为的是纪念一次反抗苛捐杂税的斗争。传说从前有个皇帝,不顾百姓死活,派出一批大臣去各地收敛钱粮。当时有个在朝为官的松阳人,得知四月八日大臣要到遂昌、松阳一带收钱粮,就派了亲信事先赶往家乡,告诉家乡人连夜做乌米饭,用以迷惑大臣。四月初八这天,收钱粮的大臣到了遂昌,但见百姓啼饥号寒,口称连年灾荒,无米下锅,要求免交钱粮。那大臣便挨家挨户察看,见锅里都是用树叶子煮成的黑糊糊的饭,才确信无疑。他回到朝廷,禀报皇帝,暂且免去了遂昌、松阳一带的钱粮。为纪念这次反抗苛捐杂税的胜利,当地百姓就留下了每年四月初八吃乌米饭的习俗。

除了四月八有吃乌米饭的习俗外,江南农村在立夏之日亦吃乌米饭。

战国时,庞涓忌才妒贤,用惨忍的手段削去孙膑的膝盖骨,使他不能行走。以后,为了骗得孙氏兵书,庞涓又假装关怀,用好茶好饭供孙膑食用。这件事的前前后后,被伺候孙膑的老狱卒知道了,他暗中告诉了孙膑,孙膑才如梦初醒,认识了庞涓的阴险狠毒。为了挫败庞涓的阴谋,又能保全自己的性命,孙膑故意装疯卖傻,哭笑无常,把写好的兵书焚烧殆尽。庞涓心中存疑,令人把他拖进猪圈。谁知,不多一会儿,孙膑便枕着猪槽呼呼睡着了。从此,孙膑不吃不喝,整天疯疯癫癫。老狱卒见他一天天消瘦下去,十分担忧。老狱卒的老伴知道了这件事,献计道:“用乌树叶子浸拌糯米,煮成饭后捏成小团子,跟猪粪的颜色一样,既可瞒过庞涓,又可救孙膑性命。”老狱卒照办了。就这样,庞涓放松了对孙膑的监视。不多久,齐国田忌派人救走了孙膑。后来孙膑终于报仇雪恨,射杀了庞涓。孙膑第一次吃乌米饭,正直农历立夏节,为了纪念这位杰出的大军事家,立夏吃乌米饭的风俗便从此形成了。

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